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昨日 入荷しました
新しいブランド
「73 NANASAN」
滋賀県高島市安曇川の老舗和菓子店
「とも栄菓舗」の
新しいブランドとして、
スタートした 「73」。
伝統を守りながらも
現代の感覚を積極的に取り込み、
和菓子への歩みを先へと進める中
今回
2種類の新しい和菓子がうまれ
コーシャにも 滋賀よりはるばるやってきました。
宝石のような見た目の
こちらの綺麗なお菓子は
「 MIO 」
ミオという名で
3つの食感が楽しめる琥珀糖です。
外のシャリ。
中のとろみ。
少しもちっとしたゼリーがとじこめられていて
何とも不思議な
食感と味わい。
7角形のデザインは
よりシャリっとした
食感を感じて頂く為のものではありますが、
見た目も美しくて
初めて見たときは、お菓子とは思えない
存在感・雰囲気に 驚きました。
アドベリーの果汁が
赤く綺麗で・・・
アドベリーは
滋賀県の安曇川の下流で栽培されるそうですが、
採れる期間が極めて短く
実がデリケートで流通が非常に難しいことから
幻の果実と呼ばれることもある とのこと。
＜こちらは 画像をおかりしました↓＞
とにかく美しくて
今までに食べたことのない食感を
ぜひぜひ体感頂きたいです。
MIOは 宝石のようにも見え
ガラスのようにも見え
お花のようにも見え・・・
母の日の贈り物にもおすすめしたくて
今回 この時期に生産をお願いしまして
届けて頂きました。
琵琶湖の夜明けをイメージでデザインされた
パッケージも素敵なので
ご自分用にはもちろん
ちょっとしたプレゼントにもどうぞ＊
＜こちらも 画像をおかりしました↓＞
こちらは
「 SOU 」
ソウと言う名の ペースト＆ラスク。
滋賀県高島産の新鮮な卵をふんだんに使ったカステラを
カリッと一口サイズのラスクに仕上げ、
MIOと同じく
特産のアドベリーと
レアチーズの2層のペーストを
お好みですくって食べる 素敵なお菓子です。
２種類どちらも
滋賀のものを使って作り上げられた
素敵でおしゃれなスイーツです。
西日本では
まだなかなか手に入らない貴重な和菓子ですので
ぜひ＊＊＊
今日は
昨年も来てくださった
男性の若いお客さまが、
昨年母の日にセレクト頂いたと作家さんの新作のプレートと
NEWアイテムの MIOを
母の日ギフトにセレクトして下さいました。
真剣に選んだり
また昨年購入して下さったシリーズと
お揃いのものをセレクト!!という
何とも素敵な感覚・・・
お母様に喜んでもらいたいな
いつもありがとう・・・
そんな気持ちが
こちらにまで伝わってきて
何だか幸せな気分になりました＊
母の日の贈りもの・・・
気持ちが大切ですね。
店頭では 今日ご紹介させて頂きました
73 和菓子の他に
ドライやプリザのアレンジ。
アームカバーやハンドクリームなどなど
ご用意しておりますので
プレゼントの参考にされて下さいね。
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それでは また明日です。
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