街の喧騒に寄り添い、極上のコーヒーと安らぎを提供する洗練された空間

愛媛県松山市の中心部、活気あふれる千舟町エリアにオープンした『Three Fish Coffee千舟店』様のリニューアル工事を担当させていただきました。

自家焙煎のスペシャルティコーヒーで多くのファンを魅了するThree Fish Coffee様。その新たな拠点となる千舟店では、美味しいコーヒーの香りを最大限に引き立て、訪れる人々が日常の忙しさを忘れてホッと一息つけるようなサードプレイス（第三の居場所）となる空間を目指しました。松山の中心地という立地特性を踏まえ、洗練された都会的なデザインの中に、cosha（コーシャ）ならではの手仕事の温もりを感じさせるエッセンスを随所に散りばめています。

■ カラーの再選定
1.明るい爽やかなブルーを基調としたカラーを外観、内装に取り入れています。Three Fish Coffee様のイメージを印象付け、他店舗との統一感も感じられるカラーを選定しました。
外観だけでなく店内にも同じカラーを使用してトータルでつながりを持たせています。

2. 空間の顔となる、こだわりの「オリジナル造作什器」
お客様を最初にお迎えする重厚感のあるレジカウンターや、自家焙煎のコーヒー豆・焼き菓子を魅力的に見せるディスプレイ棚は、すべて店舗のサイズやコンセプトに合わせて制作したcoshaオリジナルの造作什器です。市販の家具ではどうしても生じてしまう隙間やデザインの妥協をなくし、店舗全体にシームレスな一体感をもたらしています。木やアイアンといった異素材の質感を活かし、使い込むほどにコーヒーの香りのように深みが増していく経年変化も計算して設計しました。

3. 温もりと奥深さを演出する「ポーターズペイント」の壁面
店内の空気感を決定づける壁面には、自然素材ならではの豊かな表情を持つ「ポーターズペイント」を採用しています。松山の自然光が優しく入り込む昼間と、落ち着いた照明が灯る夜間とで、壁の陰影が微細に変化し、空間に心地よいリズムと奥深さを生み出します。過度な装飾を抑えたミニマルなデザインでありながら、決して冷たい印象を与えないのは、この自然塗料が持つ特有の温もりがあるからです。

4. コーヒーの味わいを深めるトータルインテリアコーディネート
内装が完成した空間に、さらに命を吹き込むのがインテリアコーディネートです。オープン時に、お客様が長時間座っても疲れにくいチェアの選定、テーブルの高さ、そして空間全体を優しく包み込む照明（ライティング）計画まで一貫してプロデュースを行なっており。長く愛用いただけていること嬉しく思います。

■ おわりに
愛媛県松山市の千舟町というアクセス良好なこの場所で、『Three Fish Coffee 千舟店』様がコーヒーを愛する多くの方々の憩いの場として、末永く愛され続けることを心より願っております。

愛媛県内でカフェやコーヒーショップ、飲食店の開業・改装をご検討中の方は、ぜひ実績豊富な私たちにご相談ください。オーナー様の想いやブランドコンセプトを丁寧にヒアリングし、店舗設計から専門的な内装施工、インテリア、什器制作まで、繁盛店を生み出すためのトータルサポートをお約束いたします。